不管解凍什麼魚,別再用水泡!魚攤老闆教我絕招,5分鐘解凍,跟活魚一樣鮮!
2023/05/24

 1.準備一個大碗,往碗中加入兩勺食鹽,再倒入適量的米醋,約20毫升左右,往碗里面再倒入兩碗溫水,并用勺子攪拌均勻,做成鹽醋水備用。

2.把需要解凍的凍魚放入一個大盆中,讓其充分放進去。用勺子均勻地淋上提前做好的鹽醋水,在這一步中,鹽能夠很好的降低冰點。和醋結合起來,就能夠快速的把凍魚給解凍開來。

3.不斷地用鹽醋水對凍魚進行沖淋,大概三四分鐘左右。 再把碗中剩下的鹽醋水全部倒入凍魚中,讓其浸泡六七分鐘時間。完全解凍軟了,就可以控水撈出來了,肉質軟硬適中且有彈性,口感與新鮮魚相似。

(向下滑動查看更多妙招技巧)

AD
文章