1.準備一個大碗,往碗中加入兩勺食鹽,再倒入適量的米醋,約20毫升左右,往碗里面再倒入兩碗溫水,并用勺子攪拌均勻,做成鹽醋水備用。
2.把需要解凍的凍魚放入一個大盆中,讓其充分放進去。用勺子均勻地淋上提前做好的鹽醋水,在這一步中,鹽能夠很好的降低冰點。和醋結合起來,就能夠快速的把凍魚給解凍開來。
3.不斷地用鹽醋水對凍魚進行沖淋,大概三四分鐘左右。 再把碗中剩下的鹽醋水全部倒入凍魚中,讓其浸泡六七分鐘時間。完全解凍軟了,就可以控水撈出來了,肉質軟硬適中且有彈性,口感與新鮮魚相似。
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代表者: 土屋千冬
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資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日