蝦是一種營養豐富、美味可口的水產品。在烹飪前需要處理蝦的頭部和背部的蝦線。

第一個方法：手動去除蝦線和蝦包。將蝦背朝上，一手抓住蝦頭，一手抓住蝦尾往下一掰，從裂開的地方擠壓出蝦包并拽出蝦線。

第二個方法：將蝦腹部朝上，一手抓住下半部分，一手抓住蝦頭的蝦殼，用力拉開即可分離蝦頭和蝦身，并去除蝦線和蝦包。

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