保存豆腐的方法：

1. 準備一個盆，倒入涼開水。加入適量食鹽。

2. 將要保存的豆腐放進去，倒入足夠的涼開水，使其完全浸沒在水中。

3. 放置豆腐盆在陰涼處保存。十天內可保持新鮮滑嫩。 這種方法能夠使豆腐中的氯化鈉發揮殺菌消毒的作用，同時讓豆腐更加Q彈。水一定要摸過豆腐，以隔絕細菌的存在。

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