生抽、老抽到底有什麼區別？好多人不明白，炒菜時亂放，怪不得味難吃

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生抽、老抽到底有什麼區別？好多人不明白，炒菜時亂放，怪不得味難吃

2023/06/08

1. 生抽和老抽都屬于醬油。生抽是提取半年發酵醬油中的第一道，顏色淺淡，味道相對淡。老抽是在基礎上曬至一年，顏色深，味咸。

2. 生抽適合做涼拌菜和炒菜提鮮，老抽適合紅燒上色。

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