煎荷包蛋時，直接下鍋就「廢」了！多加這1步，雞蛋圓嫩不粘鍋

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煎荷包蛋時，直接下鍋就「廢」了！多加這1步，雞蛋圓嫩不粘鍋

2023/06/13

1. 先將雞蛋打入碗中，不要直接下油鍋煎。

2. 鍋燒開后， 均勻放油鋪滿整個鍋。

3. 用小火煎，等一面金黃后可以翻面再煎。

4. 煎好后可以用鍋鏟按壓一下，變得更加酥脆。這樣煎荷包蛋的時候就不會粘鍋了，而且顏色金黃，看起來圓嫩，吃起來外焦里嫩。

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