買蓮藕時,該怎樣區分「脆藕」和「粉藕」?教你1招一眼便可看出,回回不買錯
2023/05/25

脆蓮藕適合涼菜或爽口食用,粉蓮藕適合熬湯或燉菜。

1.選購時看表皮顏色:白色皮的是脆蓮藕,褐色皮的是粉蓮藕。

2..判斷是否為脆蓮藕:可以用手掐一下,薄皮九孔的是脆蓮藕。

3.判斷是否為粉蓮藕:表皮偏褐色,有黑色斑點,呈軟糯香甜狀態。

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