清洗花蛤的兩種方法：

一是浸泡法，先用清水將表面的泥沙洗掉，然后加入適量清水、一點香油和白酒，在蓋子打開之前先搖晃兩三分鐘，讓花蛤自主吐沙去除砂礫，再用清水沖洗即可；

二是焯水法，將花蛤放入加了清水的鍋中燒開，等到花蛤全部張開口后立刻撈出，用涼水沖洗，花蛤吐沙也比較干凈。