1. 把鳳梨削皮切成小塊。 準備鹽水或小蘇打水。把鳳梨放入鹽水或小蘇打水中浸泡。

2. 鹽水或小蘇打水能分解鳳梨中的蛋白酶物質，讓口感更好，味道更甜美。

3. 鹽水要用 經過高溫加熱的涼白開， 小蘇打水不用加鹽。建議大家不要買削好的鳳梨泡在水里，因為水可能不夠衛生。自己買新鮮的鳳梨削皮處理更好。

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