挑選香蕉的小訣竅有以下幾點：

1）拿起來檢查是否有壓痕和傷痕；

2）觀察顏色，選擇整個香蕉表皮都是黃色的；

3）選擇形狀比較圓潤的；

4）選擇彎曲的，因為這樣成熟度更高；

5）聞一聞氣味，選擇香味濃郁的；

6）捏一捏香蕉，選擇堅韌有彈性的。購買后要注意不要放進冰箱，最好掛起來以延長保存期。