1. 米醋是由優質大米、高粱發酵而成，富含堿性氨基酸、糖類物質和多種維生素等，吃米醋比較健康。 陳醋多以高粱為主料，釀造至少一年，味道濃郁，常用于做酸味比較重的菜。 白醋以乙醇為原料，除了醋酸和水外，基本沒別的營養成分了。

2. 米醋口感酸甜適合做糖醋排骨、糖醋魚等菜肴。 陳醋的酸味濃烈，適合做酸辣湯、酸辣蘿卜皮等菜肴，且有調節血糖、軟化血管和抗菌殺毒等作用。 白醋適合用于涼拌菜和西餐，還有美容養顏功效。根據需求合理購買醋，不要再亂買了。

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