方法一：蘋果法。觀察土豆是否已腐爛或變綠，將土豆放入一個塑料袋中，再放入一個蘋果。蘋果會釋放出一種抑制土豆發芽的乙烯氣體。將袋子里的空氣排出，將袋口扎緊，放在陰涼干燥的地方保存。

方法二：紙箱法。在紙箱底部墊一層報紙，撒上小蘇打，平鋪土豆，撒上小蘇打，重復操作，最后將紙箱密封起來，放到通風干燥的地方保存。紙箱具有吸潮、避光的作用。

方法三：袋子法。用保鮮膜將土豆包裹，再用黑色塑料袋裝好，將袋子里的空氣排掉、扎緊袋口，放在陰涼處保存。黑色塑料袋可以避免外面的光線，抑制土豆的呼吸，從而延緩發芽。