冷凍餃子是非常簡單又好吃的一種美食，但是凍餃子，煮不好就很容易破皮，這樣吃起來非常影響口感，今天小編，教大家一個小妙招，可以讓煮出來的餃子是完好無損，味道也是更加鮮美。

1.準備清水

冷凍餃子經過低溫碗冷藏，餃子皮的水分很容易流失，可以先把凍餃子放入清水里，浸泡5分鐘，這樣不僅能讓餃子皮吸收水分，還有解凍的效果。如果是直接放熱水里煮，冷熱沖撞，餃子皮薄的地方就會出現破開的情況，而且還很不容易熟透。

2.鍋里燒水

當水開之后，就可以把解凍好的餃子放入鍋中。

3.鍋中加鹽

放入餃子之后鍋內加適量的食鹽，可以讓餃子更好的均勻受熱，餃子皮也會更耐煮。

在這里要注意：煮餃子時不能讓水沸騰得太厲害，否則餃子皮很容易被煮開，我們可以在沸騰時，加少量的冷水，并且要用勺背輕輕滑動餃子，防止餃子粘鍋破皮，一般一到兩次加冷水就可以了。冷凍餃子凍的時間比較長，所以皮會有一些夾生，我們需要中小火慢慢的把餃子煮透。

最后觀察餃子，如果漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，就表示已經熟了，把餃子撈出即可。

用以上的方法煮凍餃子，餃子是完好無損，這個方法大家學會了嗎？